Приготовление блюд может быть излюбленным занятием, медитацией, отдыхом. Но для того чтобы иметь максимальное удовольствие от времени, проведенного на кухне, требуется ответственно отнестись к выбору кухонной утвари.
Современный рынок предлагает массу вариантов оснащения для кухни. Вы можете купить брендовую посуду, изготовленную из различных материалов: из нержавейки, чугуна, алюминия, керамики, силикона и так далее. При выборе изделий обратите внимание на следующие особенности:
- Присутствие особого покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной посуды зависит быстрота и качество приготовления блюд. Толстое донышко разогревается ровно по всей поверхности. Это означает, что пища не подгорает и не будет кусков, не достигших полной готовности. Срок использования кастрюль и сковородок с толстыми стенками и дном дольше, чем у тонкостенных аналогов.
В зависимости от технологии изготовления посуда из металла может быть литой и штампованной. Спецы говорят, что литые изделия лучше штамповки. Они менее предрасположены деформации и смогут прослужить долгое время.
Интернет магазин посуды https://cookanna.ru/ представляет товары с антипригарным покрытием. Современные технологии предоставляют возможность производить многослойные покрытия, кои выдерживают максимальные температурные нагрузки. Часто встречающийся вариант - керамическое покрытие. Оно отличается высоким параметром скольжения. Еда не пригорает. Помимо того, хорошие антипригарные качества дает анодирование.
Посуда для запекания не всегда может иметь защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун отличается естественной защитой. Чугунную сковороду перед применением лучше прокалить с добавкой растительного масла.
Многие металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой повышает время работы. К тому же, он предупреждает закисание продуктов. В эмалированной кастрюле очень удобно готовить суп, тушить овощи и мясо. Однако не рекомендуется кипятить молоко, потому как оно будет подгорать.
Потихоньку свое место на кухнях завоевывают изделия из жаропрочного стекла и силикона. Посуду из стекла применяют для запекания. Силиконовые формы превосходно подходят для выпечки в духовке.
