Одним из самых достойных занятий является выпечка хлеба, однако также изготовление хлебобулочных изделий может быть очень доходным бизнесом при надлежащей организации. Эта продукция имеет повышенный постоянный спрос, поэтому инвестиции в пекарню быстро возмещаются. Как правило подобный вид предпринимательства переходит из поколения в поколение.
Основные преимущества хлебопекарного бизнеса:
- Востребованность продукции не имеет зависимости от географии. Хлебобулочная продукция популярна и всегда сможет найти своих потребителей и в крохотном городке и обширном мегаполисе.
- Масштабные предприятия выпускают недорогой хлеб для широких масс. Бизнес частника обычно нацелен на оригинальные продукты: булочки, круассаны, рогалики.
- Хлебопекарня частника привлекает своих покупателей всегда свежими изделиями в отличие от мегамаркетов.
В случае если же у вас есть возможность купить необходимое оборудование для пекарни в Москве, установить его в здании, располагающемся в оживленном месте, очень удобно и прибыльно будет сделать неподалеку кафетерий, это расширит бизнес и повысит доход.
За какое время возможно возместить вложение в пекарню?
Окупаемость предприятия по выпуску хлебобулочной продукции зависит от производительности технического оснащения, грамотной его закупки, перед которой необходимо выполнить расчет. Маркетинговые анализы показывают, что инвестиции в небольшую пекарню можно возвратить уже после одного года эксплуатации. Есть случаи, когда благополучные предприниматели за полгода возвращали инвестированный капитал. Мини пекарня для бизнеса, цена которой в среднем не превосходит 2-х миллионов рублей, при грамотной организации предприятия может давать доход каждый месяц от трех до пяти тысяч долларов.
Важнейшим моментом организации хлебобулочного производства является его абсолютное соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Непременно нужно оформить разрешение от проверяющих государственных служб и сертификации продукции, без этого вы не сможете заниматься этой деятельностью.
Нужно серьезно подойти к подбору помещения для монтажа технического оснащения. Наличие грибка в помещении - весомый аргумент в пользу отказа от его арендования, также оно не должно размещаться в подвале.
Само оснащение мини-пекарни, сделанное из пищевой нержавейки: печи для хлебопекарни, тестомеситель, стеллажи для хранения продукции, ежедневно обрабатывается антисептическими растворами, каковые рекомендует разработчик. Устройства, которые соприкасаются с тестом, надежно герметичны. Весь ассортимент имеет сертификат.
Из всего вышеупомянутого можно сделать вывод, что подобный вид бизнеса, как выпуск хлебобулочных изделий весьма рентабелен, имеет низкий порог входа и необходимых требований.
